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湖南韶山有啥好吃的

作者:韶山旅游咨詢網 時間:2019-09-30 瀏覽:

  湖南韶山有啥好吃的?每個地方都有自己的特色和美食,但是湖南是吃貨們的天堂,這里有很多美味可口的小吃等著大家去品嘗。第一次到湖南韶山游玩的朋友在面對五花八門的小吃不知道如何選擇的話,建議這些農家菜大家可以考慮一下:

湖南韶山有啥好吃的

  鄉里臘肉:這里的臘肉并不是城市飯店里的那種一小片一小片的臘肉,而是那種肥肥膩膩,大塊大塊的正宗的鄉里臘肉。這種臘肉只有在鄉下才有,即使是被帶到了城市,那也一定是變了味道的。鄉里的臘肉黃中透黑,黑中冒著油,是用松枝和谷殼熏制而成的。把剛殺的大肥豬大卸成八塊,放在鹽水缸里浸上十天半月,再用繩子穿起來掛在炕上。炕必定是獨占一間小屋,密封著。生松枝加上谷殼點燃后,慢慢燃燒,卻燃不起火焰,只有一縷濃煙從火堆里冒出,慢慢地擴散,逐漸充滿整個小屋。生火的人這時必然是三步并作兩步地往外飛奔。這種臘肉的口感獨特,吃起來肥而不膩,非常可口。點農家菜的時候不要錯過哦。

毛家紅燒肉

  毛家紅燒肉:毛家菜因毛主席故鄉而聞名,毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位于湘潭韶山沖,這里的紅燒肉選的是五花腩,把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入鍋放豆豉作料,做法非常講究和復雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮,肥而不膩,十分的香潤可口。

韶山野兔

  韶山野兔:也是韶山市的一道美食。將(1)原料:凈野兔肉1000克,大紅椒150克,生姜、香菜等適量。(2)制作方法:山野兔去骨切成小塊,放姜、蔥等佐料加高清湯燜爛。(3)特點:野兔肉酥爛香辣,原汁原味。最重要的一點是這道菜曾經還上過美食節目并獲獎哦。

祖國江山一片紅

  祖國江山一片紅:“祖國江山一片紅”即為改良后的湘菜“剁辣椒魚頭”,色澤紅亮,鮮香可口,肉質細膩。采用上等鳙魚頭,加秘制辣醬烹制。不僅蛋白質和營養豐富,對于喜歡吃辣的湘西人而言,這也是他們餐桌上常見的一道食譜。

紅軍長征雞

  紅軍長征雞:先將老雞、土豆片、冬瓜片、胡蘿卜片等煲稔后在雞身上淋上豆瓣醬、剁椒等再蒸8分鐘,味道香鮮,酸辣宜口。而且雞肉烹飪出來后肉質鮮嫩肥美,一點都不柴。

  另外在湖南韶山的話,像泥鰍鉆豆腐和一些家常菜的口味也是非常獨特的。若是你是第一次到湖南來玩的話,游覽景區的門口的餐廳和景區的小吃店的菜譜建議大家不要點,因為靠近景區的菜譜價格偏貴,若是挑選不當的話會出現宰客的情況。這個時候可以找景區附近的小吃店或者美食一條街享用當地的美食特色。

  湖南韶山有啥好吃的?湖南韶山吃的東西很多,但是部分菜品口味偏酸辣,若是飲食清淡或者是不喜歡吃酸辣口味的人群點餐前還是提前和服務員交代清楚,避免到時候出現口感不如預期或者是無法食用而影響心情。

(作者:韶山旅游咨詢網)

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