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韶山哪家紅燒肉好吃

作者:韶山旅游咨詢網 時間:2019-09-26 瀏覽:

  韶山是毛澤東的故鄉,這里不僅是紅色的旅游文化基地,也是很多吃貨的天堂。享譽天下的紅燒肉的發源地也來自這里。尤其是毛家紅燒肉是當地非常有特色的一道菜譜,但是在韶山哪家紅燒肉好吃?

  韶山最好吃的一道菜中紅燒肉就是一道非常有特色的食物之一,毛主席生前對這道菜贊不絕口,但是正宗的毛家飯店位于湘潭韶山沖,這里的紅燒肉選的是五花腩,把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入鍋放豆豉作料,做法非常講究和復雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮,肥而不膩,十分的香潤可口。而且價格也非常實惠,但是需要注意這道菜在韶山沖才能品嘗到。

韶山哪家紅燒肉好吃

  另外韶山賓館和毛家飯店的紅燒肉是最有名氣。韶山賓館是專門接待重要領導、貴賓的地方,而且賓館的主廚做毛氏紅燒肉還得過大獎的,另外一家就是毛主席的鄰居湯瑞仁老奶奶開的毛家飯店(毛主席故居正對面的房子是她家,現在是武警部隊在駐守,后來搬到韶山紀念園南門了),也非常有名。但是這兩個地方的飯菜價格要比其它地方偏貴一些,但是菜的口感和美味還是延續下來了。

  但是想吃到真正正宗又好吃的紅燒肉的話,其它的一些山莊和湘菜館也是可以吃到的,這就需要大家在景區的附近查找了。一般距離景區越近的地方的收費就要昂貴一些。

  韶山的紅燒肉好吃的主要原因在于紅燒肉的獨特之處在于不僅形美,更是味美,它肥而不膩、入口即化。你可以看到潔白的大圓盤上鋪著浸潤雞油的青菜,青菜上整齊擺放著收完汁的紅燒肉。當熱氣騰騰的香氣飄過,那股沁人心脾的鮮香便會撲鼻而來,就這樣沒有一點點防備,口水就悄咪咪地流了下來。于是,你吞了吞口水,朝味醇肉厚的紅燒肉發起了進攻,只見你以迅雷不及掩耳之勢對著如藝術品般的紅燒肉狠狠咬了一口,那軟軟糯糯的小肉肉便滑入口腔,瞬間肥汁兒的香味兒、醬油的鮮味兒便立馬在口中“炸開”,當溫熱的汁水從口腔滑過喉嚨流向胃時,全身一陣暖意,多么美妙的感覺,讓你的味蕾再一次全部擴散開來。

  一般條件允許或者是想嘗嘗好吃又正宗的紅燒肉的話,建議可以直接到韶山賓館和毛氏飯店去品嘗,這里的的菜的口感要正宗一些。但是需要注意的是這兩個參觀都是接近景區,一個是5星級的酒店,一個是當地的老字號店鋪,所以價格上可能要高于很多市場價格。

  韶山哪家紅燒肉好吃?另外除了紅燒肉,很多湘菜的口感也非常獨特。你可以到距離景區1-2公里的小客棧或者是山莊品嘗,這些地方的價格相對要比景區便宜。而且很多老板都是韶山當地人,所以很多特色也在食材中有了反饋。你喜歡吃韶山紅燒肉嗎,若是有機會建議大家可以嘗試一下。

(作者:韶山旅游咨詢網)

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